威海无花果向规模要效益     

   "小杂果"做成大产业

（李丽 褚光华 彭辉 孙胜山）

    在威海经济技术开发区，曾被当做“小杂果”的无花果原先只在老百姓庭院中零散栽种，如今实现规模化种植，共计达到280万株；原先到了收获季节，老百姓只能选择自己手挎提篮到城里叫卖，或是低价卖给小贩，如今由合作社牵线搭桥，威海无花果摆进了青岛、沈阳的大超市；原先由于不耐储存，不能及时卖出去的果子只能烂掉，如今以无花果做原料的饮料、果脯、酒类产品让果农的每一颗果子都带来了收益。

　　仅用了不到两年时间，就把一个不知名的“小杂果”做成大产业，这期间，在威海经济技术开发区究竟发生了什么？

　　无花果长成大产业 

　　在威海经济技术开发区农村，尤其是崮山、泊于两镇，农民有在庭院中栽种无花果的传统，却一直没有形成规模种植。

　　无花果适应性强，易栽易活、无虫害、易管理，同时富有营养价值和保健药用功能，具备了形成大产业的要素。为此，2007年，开发区管委邀请中国农业科学院、中国农业大学、山东省农科院等单位的专家共同完成了《无花果产业发展规划》的编制工作，从发展思路、产业布局、龙头企业配置、政府扶持及效益分析等方面进行了科学的论证。

　　2007年5月，为鼓励农民利用房前屋后、荒山沟夼、道路沿线栽植无花果，管委出台政策，栽种成活一棵补贴 0.3元。管委还成立了由一位农学博士领衔的无花果研究所和一个技术推广服务中心，并建立了一处无花果绿色标准化生产示范基地，各镇街也设立了无花果技术推广服务站。

　　做大无花果产业，开发区管委重点做那些一家一户老百姓做不了的事。2007年初，开发区管委组织向国家工商总局申请无花果地理标志证明商标。2008年1月13日，国家工商总局商标局发布公告，核准威海无花果地理标志证明商标正式注册，这是全国第一个无花果地理标志证明商标。2008年7月，管委专门组织举办了无花果文化展和无花果产品推介会，期间，20批次、300多名中外客商参观了文化展，实地采摘无花果。

　　按目前行情预测，开发区现有无花果全部进入盛果期后，年产量将突破5万吨，可带动农民增收1亿元。

      “种咱不怕，就怕卖”

　　“从沈阳回来后，我接到沈阳客户的电话就怵头，人家一张口就是几十吨，咱上哪儿去组织货啊？”日前，位于泊于镇的威海最大的无花果经销商、东珠果业经理鞠远启说。

　　2008年8月22日，由威海最大的超市连锁集团家家悦集团、东珠果业、区内无花果种植大户和农村经纪人共同发起的泊于无花果农民专业合作社挂牌。8月26日，泊于镇政府就组织合作社成员在沈阳召开了威海无花果推介会，沈阳及周边地区各大超市有70多人参加。

　　“种咱不怕，咱有的是劲儿；就怕卖，有劲使不上。原先果贩子都串通好了，把价压得很低。总不能眼看着果子烂在手里吧？有时，三毛五毛一斤也就卖了。有了合作社，去年咱们的果子没有低于一块二一斤的。”泊于镇西海头村的孙兆永对记者说。
　　“去年果子成熟后，合作社组织往青岛佳世客超市送货，当天采摘，下午摆上超市货架，每公斤20元，到傍晚就卖完了。现在我们就是愁果子结得太少了。”泊于镇镇长程洁遇到了“ 甜蜜的烦恼”。?　 由于无花果不耐储存，合作社开发了无花果专用储藏箱，将无花果的保鲜期延长到7天左右。接着，他们又开始探索真空速冻技术。“如果保鲜技术能够取得突破，我们有信心打入两广和江浙市场，尽快使威海无花果畅销大江南北、走向国际市场。”合作社理事长张明军满怀信心地说。

    “农民产多少，我们就‘吃’多少”

　　4月24日下午，记者来到位于开发区崮山镇的清华紫光科技园。“春节之际，市场上饮料需求量大增。昨晚，我们的工人忙了个通宵，赶完一批无花果汁的订单。”总经理李泥平对记者说。

　　开发区管委专门安排研发资金近1000万元，扶持区内清华紫光科技园和健人食品科技等加工企业开展科技攻关，研发无花果系列新产品。清华紫光科技园邀请国内无花果产品研发顶尖人才，在短时间内研制出果汁、果脯、果酱、果酒等一系列无花果加工产品，年产量近2万吨。目前，公司已申请9项发明专利、2项外观设计专利和绿色食品标志，并通过省级科技成果鉴定。

　“农民产多少，我们就有能力‘吃’多少。去年，我们以每公斤2.4元的保护价收购了本地的300吨无花果。由于本地果源不够，又从外地收购了一些。”李泥平说。

　　健人食品科技公司主要从事无花果活素、无花果茶的研发与生产，其自主研发的无花果活素，是全国第一个通过省级验证的无花果深加工产品。目前，该公司正在组织联合攻关的“无花果活性成分提取与制剂研究”课题，主要从无花果的根、茎、叶、未成熟的挂枝果中提取无花果活性成分，该课题列为国家重点科技攻关计划，目前已取得突破性进展。

　　龙头深加工企业的出现，使开发区无花果产业形成了完善的产业链条，给农民提供了一道强有力的保障线，搏击市场、抵御风险的能力大大增强。

来源：中国无花果网

2009年6月9日20:39:32