雪梨、无花果、南北杏都有润肺止咳的功效，加上猪骨头一同煲煮，味道清甜鲜美。 煲汤的猪骨选排骨头比较好，肉较嫩且不肥腻；  因雪梨和无花果都带甜味,所以无须加蜜枣已够清甜了. 

用料

做法

1. 雪梨洗净，挖去梨芯，切成块；红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2. 猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；
3. 砂锅里倒入1000毫升水，煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜。煮开后调小火煲1小时；
4. 1小时后加入雪梨，再次煮开后调小火煲1.5小时；
5. 最后加入盐和鸡精调味。