威海无花果及其栽培

      无花果皮薄无核，肉质软糯，风味甜美，鲜嫩爽口，药用价值极高，是男女老少极为青睐的大众化果品。无花果树在我国北部不能自然越冬，在南方由于降水多而光照寡、昼夜温差小，口味稍淡。威海独特的地理环境和气候条件，正好适应了无花果的生长需要，是无花果的适栽地区。
     

      1.生态要求
      无花果适应性广，对自然环境条件的要求不严，在一般的壤土、沙壤土上生长正常，抗盐碱能力较强，较抗旱。限制无花果栽培的主要因素是低温，一般-10℃时新梢就会受冻，当达到-17℃左右时，地面以上的枝干几乎全部冻死。为安全越冬，内陆地区的主干需要采取保温（如缚草、埋土等）措施。正常年份，威海的无花果不须采取任何措施，在露天条件下可安全越冬。
     

      2.栽培品种
      目前主栽品种品种有两个：青皮和布兰瑞克。青皮丰产性极好，鲜食、加工均佳，抗寒、抗旱力强，品质极优。
     

      3.栽培技术
      3.1整地建园。选择无积涝、非风口处建园，每亩施腐熟有机肥2000公斤以上。提倡挖定植带栽植，也可挖定植穴，穴径60-80厘米，穴深60-100厘米。无花果再植病严重，不宜连作。
      3.2定植。在冬季落叶后之封冻前或春季解冻后至发芽前进行，为防止苗木冻害或抽干，以春季定植为主。株行距根据树冠大小、地形等，可选用3×4米、2.5×3米、2×3米或2.5×4米等几种方式。栽植时要有较好的土壤墒情，栽后浇足定植水。
      3.3定干。定干高度40-60厘米。剪口涂伤口保护剂。为方便采摘，也可在主干基部短截，采用丛状整枝。
      3.4施肥。基肥一般在果实采收后至封冻前施入，威海为10月中下旬-11月中旬，用量掌握在每生产1公斤果实需2公斤肥料，以有机肥为主，如畜禽厩肥、堆肥、菜籽饼棉饼等均可。追肥一般在6-8月份分2-3次进行，以速效复合肥为主并配合施用微量元素，不宜过量施入氮肥。
      3.5修剪。主要手法为短截、疏枝和抹芽等，除大树更新外，不宜大量剪截。夏季修剪主要疏除密集杂乱枝条，抹除萌蘖，除去副梢，剪除根蘖，保持冠内通风透光。冬季修剪主要是弥补生长季修剪的不足，疏除弱枯枝、病虫枝或扰乱树形枝。
      由于无花果的夏果分布于上年生枝的上部，秋果则分布于当年生新梢上，因此通过修剪，还可在一定范围内人为调控春果或秋果的比例和产量。
     

      4.病虫防治
      无花果极少有病虫害发生。为害无花果害枝干的害虫有桑天牛，可采用人工捕捉成虫、向蛀孔内注射熏蒸类药剂等方法及时防治。为害果实的害虫有白星花金龟子、果蝇和鸟害，正常年份为害极轻，一般无需防治。但个别为害严重的园片，要进行单独防治。
     

      5.采收贮藏
      无花果在每年6-11月果实分批陆续成熟，成熟期内每天要采收一次。当果色由绿色变成特有的颜色、果实明显膨大柔软、果肉表现出固有风味时，就应采收。常温下无花果不耐贮藏，采后应及时放到5℃以下冷库预冷，运输、包装、销售等应均进入到冷链系统内。早晨的温度较低，果实贮运性好，为最佳的时间采收。
王林军  刘淑梅（威海市果树站）  蔡清国（文登市农业局）

（来源：中国无花果网）