阿图什的无花果

      阿图什县素有无花果之乡的美称，盛产的无花果，个大味甜，色彩鲜艳，有特殊的风味，誉满全疆。经调查，阿图什县无花果主要分布在松它克等三个公社、有两万三千多株，每年可提供鲜果四万多斤。鲜果可生食。还可加工成果脯、果酱和罐头，深受消费者欢迎。 
　　无花果属桑科植物，落叶灌木，枝疏叶大，茎半木质化，树态开张。原产地中海沿岸及中亚一带，据查在晋代由波斯传入我国新疆各地。目前，中南各省均有栽培，而且在花卉园圃中，占有一席之地。 
　　在植物这个大家庭中，没有无花的果，古时候人们认为它不开花而结果，所以取名无花果。无花果的果实实际是一个膨大成熟的花托，在这个花托中盛开着无数雌雄排列整齐而细小的花朵，在扩大镜下，隐约可见，这些雌雄花朵，彼此授粉，结成果实。 
　　无花果在植物王国中，虽然没有梨、苹果和水蜜桃那样品种繁多，受人注目，可是它的特殊作用是梨和苹果等果品无法代替的。随着科学技术的日新月异，对无花果研究利用也有了进一步的认识。据科学家们测定，无花果的果实营养丰富，含糖量高达20%，含有多种糖类，容易被人体所吸收，并有帮助消化、清热和润肠之效能。 
　　最近国外科技报道，科学家们发现人们常吃无花果的地方癌症很少，经研究分析发现无花果的果实中存在着抗癌的放射物质。 无花果的果实中，含有丰富的果糖、柠檬酸、苹果酸、醋酸等，并含有帮助消化的蛋白酶。此外，无花果的树液，还能治疗肠内寄生虫。所以无花果不但是滋补品，在医药上还有很好的疗效，在我国古代的药书中，就记载有无花果的果实可治疗痔疮和老年人便秘，叶片也能治痔疮和消肿作用。新鲜无花果叶泡于热水中，多次熏洗肛门，对治好痔疮，有一定的疗效。 
　　无花果还具有理想的环境保护作用，它能吸收污染空气的二氧化硫、三氧化硫、氯化氢、二氧化碳、硝酸及苯等气体，因此， 它在植物群中，具有较高的抗污染能力，是城市中环境保护的理想树种。 
　　阿图什地区能生产出如此品质优良的无花果，与它特有的白然条件是分不开的。这里海拔高度1700米左右，气候干燥温和，十九年的平均气温是12.9℃，冬季温暖，夏季炎热而降雨量少，但由于地下水资源丰富，所以土壤能经常保持湿润肥沃的状态。这里的无霜期在二百六十天以上，所以每年能结果三次，基本上都可成熟。但是无花果是属于亚热带的果树树种，在阿图什地区每年深秋需要埋土防寒。由于植株高大，覆土时需要盖上一层覆盖物，最好是白刺草，如用高梁杆或葵花杆覆盖，容易造成枝条腐烂。每年三月底清除覆盖物，便可见到第一批指头大花托，夏收前后第二批和第三批花托相继出现。 
　 无花果的适应性强，繁殖较易，在每年春季发芽之前，剪下一年生枝条，长度一米左右，插入土中，经常保待土壤的湿润状态，一个月后即能生根，第二年开始结果，第三年可进人结果期。一九六五年春季，我们把整枝下来的大枝，一般粗度在10公分左右，长度1-3米，直接扦插造园，定植70多株，埋土深度为枝条的三分之二，斜插度为45°，当年全部成活，第二年开始结果。 
　　阿图什的无花果，虽然没有梨、苹果、桃、杏等开满红色、淡红、黄色、白色的鲜艳花朵，使人一望便感陶醉，但它给人们带来美的享受，还向人们展出许多大自然的奥妙。 
　　阿图什县的无花果，大都植于社员的房前屋后，或社员的自留果园中。每当盛夏的清晨，漫步农舍田野，清风吹来，伴随一阵阵无花果特有的幽香。别具一种诗情画意。

 (来源：中国无花果网)