无花果排骨汤

　　原料：排骨1斤，无花果干10颗，竹荪、木耳、香菇、金针菇。调料：姜一块，盐适量。
　　制作方法：

　　1.竹荪和木耳用凉水泡开洗净，香菇和金针菇洗净（可以根据自己的喜好选择菌类，大部分的蘑菇都是非常健康的，也非常适合放在汤里，最好每次选择4种以上）。

　　2.排骨洗净放入沙锅（沙锅最好大一些，这样一次加满水，中间不加水煲出来的汤更好喝，一次加满水）加满凉水水，姜切片，放入锅中。

　　3.大火烧开，撇掉浮末，改小火炖半个小时，再放入无花果（如果时间太长，无花果会煮烂，就不好了）。再炖一个小时左右，直到排骨炖烂汤变成乳白色就可以了。

　　4.开大火，加入竹荪、木耳、香菇、金针菇，再煮10分钟左右，加入适量盐就好了。

(来源：中国无花果网)