无花果作为第三代保健型水果近来越来越受到人们的青睐，它的并发利用已在悄然兴起。
    无花果属桑科无花果属，为落叶小乔木或灌木。无花果又名明日果、底珍树、映日果、奶桨果等。是世界上最古老的栽培果树之一。
    无花果原产子亚洲西南部的沙特阿拉伯、也门等国家，目前印度、阿富汗、伊朗等国的山区仍有野生树株，以地中海地区和北美栽培较多。我国栽培无花果巳有一千多年历史，据史料考证，自公元618-907年唐前引入，以新疆南部栽培最多，而以阿图什最著名。
    无花果是珍稀水果。不仅口感独特，味美耐尝，而且营养丰富，果、茎、根、叶都含有多种氨基酸和有益身体健康的微量元素、维生素及多糖类，具有显著抑病抗癌的功效，还富含增强人体免疫力等物质。所以近年来国内外都十分重视无花果的研究和开发利用。
                      (一)
    无花果不但是一种新型食疗保健型水果，而且是一种具有经济价值且用途广泛的园林树木，它的用途有:
    1.无花果的鲜果实，肉质松软，果实甘甜，味美爽口，营养丰富。据分析无花果含有大量葡萄糖和蔗糖、有机酸、生物碱、果胶、芦丁、蛋白酶和多种维生素、烟 酸和8种人体必需的氨基酸，还含有可以防止人体衰老、延年益寿的超氧化物歧化酶。
    无花果除鲜食外，述可以加工成系列产品，如果酱、果脯、果千、果粉、果汁、果酒、蜜饯、保健饮料、罐头和糖果、糕点的添加剂。
    2.据《本草纲目》载:“无花果实味甘、平、无毒。主开胃，止泄痢，治五痔、咽喉痛”。《嗅南本草》亦载“无花果一名明目果‘味甘、平、性凉、药味甘、微辛、有小毒，实瓤主清利咽喉、开胸l消痰化滞、得酸则入肝、通利血脉、清肝胆积热，而令目明也”。
    无花果的果、茎、根、叶均可入药，它具有健脾止泻，消肿止痛的功效，所以常用来治疗消化不良、便秘、咽喉肿痛、千咳无痰、慢性痢疾、痔疮洗物等病症。现代研究表明，无花果对胃癌、肝癌、肺癌等13种癌症均有明显疗效，是抗癌工作者特别注目的抗癌植物之一。据专家调查研究，常食用无花果的地区几乎没有癌症患者。法国科学家也认为无花果含有一种抗癌物。
    此外，鲜食无花果可以驱除人体内的蛔虫和钩虫，还有通乳、消肿、治疮疖的功效等。在日本，无花果治疗冠心病也获得明显的效果。
    3.无花果的枝干洁净、姿态优美，不仅是大地绿化的优良树种，也是适合盆栽的果树观赏品种，它株形茂密丰满，姿态粗犷潇洒，小果玲珑可爱。不仅可以点缀阳台，也可以装饰厅堂卧室。
    无花果还具有抗有害气体的能力和净化空气的功能，所以不论是工矿厂区，城市庭园和农村庭前屋后都可栽培。
                    (二)
    无花果适应性广，既耐肥而且耐瘠，一般旱地均可种植，树形容易控制，修剪较简单，采收也十分方便。无花果投产早、收益快、效益高。一年生苗移栽当年就能结果，第二年就可获相当高的产量，三年后就可以成园，进入盛果期，每公顷产量一般达15 －25吨，经济寿命可持续四十年至一百年。
    无花果果型大，果期长。单果实重一般为40－70g，夏果比秋果大，最大的可达150g以上。果期从6月到11月，有夏果、秋果之分，个别品种于秋末在新梢顶部叶腋内分化花托原始体结成春果(实际上应称作  “早夏果”)。每年有五个多月的采果期，鲜果可陆续不断供应市场，另一方面，果期长非常适合果品加工，不象其他果品采果期集中需要堆积贮存和消耗，减少加工成本。
                      (三)
    1.无花果性喜温暖、干燥。一般适合温度22－28℃，北方地区冬季要往意幼树防冻害。无花果耐旱不耐涝，对土壤适应性较强，尤其耐盐性很强。
    2.无花果繁殖快，主要采用无性繁殖(营养繁殖)，一般以扦插繁殖为主的根茎均可扦插，还包括压条或分株方法，也可采用嫁接，组培方法繁殖，苗木成活率较高。要选择大果型，能单性结果实，含糖分高的品种，如布兰瑞克、玛斯义陶、绿抗等，但要因地制宜。采用大枝扦插，当年即可结果，次年便能成林，管理得法可长期保持高产稳产。
    3.无花果栽植时期一般在春季萌芽前，也可以晚秋栽培。栽植时挖深0.4－0.7m, 直径lm左右的大穴(视土壤肥膺与地下水位高低而定)，施入农家肥与土拌和。株行距一般为2.5m x 3m左右，对不同品种的生长 势应适当增减。树冠较大的品种其株行距应扩大到3m x 4m，而在土壤肥沃的更要扩展为5m x 5m。
    4.无花果生长量大，需肥量也大。一般年追肥3-4次，春肥促树势，夏肥目的是促进果实生长，冬肥为了恢复树势，充实枝条。无花果和桃树的根系一样，对氧气的需要量很高。耐涝性弱，所以每次下雨应及时清理排水。同样为了提高产量，生长期也需要注意灌水。特别是7-9月旺长阶段需水量多，缺水轻则落叶，重则落果或果实变小。所以应注意及时浇水。
    5.无花果的修剪树形一般有开心形、丛状形、杯状形、自然圆头形等，一般幼龄树整为“x”字形或“一文字”形，成年树为开心形。每年冬季回缩修剪，以促枝条充实，夏秋结果过多的树，根据树势回缩修剪，整形期间主枝不可太多。
    6.无花果的病虫害较少，主要有无花果锈病、炭疽病、根腐病、线虫、桑天牛和介壳虫等病虫害，应当重视做好测报与防治工作。
    7.无花果的采收可依不同用途而异。本地市场鲜销，宜在九成熟时采收，包装外运以八成熟为宜，无花果极不耐贮藏，不太适合长途转运和重压，以就地销售和加工为佳，加工果品成熟度可低些。采收时最好戴涂胶棉纱手套，防止果皮受伤。
                    (四)
    长期以来，无花果的集约栽培未受到应有的重视，基本上处于零星种植状况，未能形成商品生产。目前由于无花果及系列产品巳身价倍增，国内外都十分重视无花果的研究和开发工作，国际市场上供不应求。
　　无花果作为第三代保健型水果越来越受到人们的喜爱，需要猛增。发展无花果生产及其加工，是繁荣经济，拓展食品外贸的重要途径，是利国利民的事业。我们应该抓住机会去争取一席之地，应当象发展其它果树一样去发展它。发展无花果生产要合理安排，统一规划，规模开发，以形成商品基地。也建议政府有关部门在政策上给予鼓励，在资金与技术方面加以扶持，使之逐步兴旺发达起来。

（来源：中国无花果网）